Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z kwiecień, 2020

Mniszek lekarski - siła żółtego kwiatka!

Z pierwszego mniszka lekarskiego, który pojawił się w naszym ogrodzie zrobiłam sałatkę.  To były pierwsze egzemplarze, które się pojawiały, teraz jest ich znacznie więcej. Tak naprawdę to dopiero zaczyna się na nich sezon, można go zbierać przez cały kwiecień  maj i cieszyć się  właściwościami tej pięknej i bogatej w cenne wartości roślinki. W mieście jest go już pełno ale wiadomo, że tam nie można go zbierać. Udało mi się już z niego zrobić syrop i mam nadzieję na nim nie poprzestanę. 
O mniszku!
Mniszek lekarski jak już wyżej wspomniałam jest bardzo wartościową rośliną.  Jako chwast bywa trudny do wyplenienia ze względu na powszechność występowania, intensywne rozsiewanie i długi korzeń, sięgający czasami metr w głąb ziemi. Z korzenia mniszka   mam zamiar zrobić kawę, znalazłam przepis u Klaudyny Hebdy na blogu tutaj link jak macie ochotę spróbować. Kawę taką przyrządzaną w dawnych czasach. Jadalne są wszystkie części rośliny. Największą popularnością cieszą się sałatki z młodych li…

Uzdrawiająca herbata imbirowa - idealna receptura!

Pierwszy raz o imbirze przeczytałam jakieś trzynaście lat w ajurwedyjskiej książce kucharskiej, w zasadzie o herbacie imbirowej, bo o samym imbirze dowiedziałam się z książki "Joga ziół". Odrazu go polubiłam. Dobrze, że pod nosem miałam wtedy Piotra i Pawła w którym zawsze imbir był na półkach. Zdaję sobie sprawę, że w tamtym okresie nie zawsze można było go dostać, nie każdy miał też  o nim pojęcie. To, że jest on dostępny niemal w każdym dziś sklepie to już nikogo nie dziwi ale to, że jest skuteczny to nie każdy pewnie o tym wie, a jest. 
Zanim przejdę do mojej  receptury przyjrzymy się bliżej imbirowi.  Dla niektórych pewnie będzie to tylko przypomnienie a dla niektórych mam nadzieję inspiracja. 
Imbir


W ajurwedzie imbir jest prawdopodobnie  najlepszy i najbardziej sattwiczny (sattwa to słowo pochodzące z sanskrytu, oznaczające harmonię i równowagę; oznacza rownież czystość i dobroć ) ze wszystkich przypraw. Jest nazywany wiśwabheasaj, czyli uniwersalnym lekiem. Kiedyś pr…

Lecznicza wierzba i przepis na herbatkę z bazi.

Do tej pory bazie znałam tylko ze świąt wielkanocnych. Popularne bazie, które pojawiają się wiosną na różnych odmianach wierzby, to cienkie włoski, które osłaniają kwiaty w pierwszych etapach jego rozwoju. W tej formie wierzbowe gałązki są popularną ozdobą stołów czy wielkanocnej święconki.W tym roku wiosna przyszła dość wcześnie, zresztą sama pokrzywa pojawiła się też szybko. Ciekawa jestem, czy do świąt wierzby przekwitną i popularnych bazi zabraknie czy też nie:) Pierwsze gałązki zebrałam jakiś tydzień temu i ubrałam nimi stół w jadalni. Wczoraj znów je nazbierałam, kilka gałązek ze średnio rozwiniętymi baziami wstawiłam do kolejnego wazonu a pozostałą część ( same kwiaty- popularne kotki) przeznaczyłam na wysuszenie a z części z nich  zrobiłam sobie napar. 


Wierzba, naturalna aspiryna
Kora wierzby zawiera w sobie to. co od tysięcy lat służyło ludziom w ich cierpieniach -  salicynę, dzięki czemu łagodzi bóle, obniża gorączkę, wycisza, ułatwia zaśnięcie. Pierwsze ślady jej użycia zn…